Coeur d'avocat au thon

15.02.2009

Parce qu'hier, c'était la St Valentin... Alors même si on ne la fête pas vraiment, j'ai fait quelques petits trucs spéciaux. Et aussi parce qu'il y a un concours sur Pat à Choux !!!

En entrée, nous avons donc mangé des coeurs d'avocat au thon. Pour deux

1 avocat

1 petit peu d'oignon blanc
3 olives farcies
1 petite boite de thon
1 cuillère de mayonnaise (maison !)
2cc de jus de citron + un peu
1 tomate

Emincer très finenement l'oignon. Couper les olives en fines lamelles. Epépiner et couper la tomate en petit cube. Mélanger dans une terrine avec la mayonnaise et le jus de citron.

Couper l'avocat en deux. L'éplucher. Avec un pinceau, mettre du jus de citron sur toute la surface (je les ai faits et dressés au dernier moment, alors j'ai sauté cette étape). Faire une incision en "V" dans le côté "dodu" de l'avocat. Remplir le trou avec le thon et dresser l'assiette.

Et comme il reste du thon, on peut le manger le lendemain (ou quand vous voulez !) avec des pommes de terre vapeur

Je vous mettrai le dessert demain !

Bon dimanche et merci de vos petits comms