Homard au porto blanc

Voilà une recette excellentissime et simplissime qui vient directement de Claudine, la super admin du non moins excellent forum de cuisine Pat à Choux.

Pour une ou deux personnes, selon la taille du homard

Prendre 1 homard et le plonger 3 mn dans de l'eau bouillante.
Le refroidir, puis le couper en 2 (la chair n'est pas encore cuite à l'intérieur... C'est normal)

Dans une casserole, préparer un mélange avec 6 c à soupe de porto blanc, 150 gr de beurre, 1/2 c à café de paprika, un soupçon de piment de cayenne, et du poivre en grains fraichement moulu.

Verser sur les homards, puis passer au four, sur position grill, jusqu'à ce que le homard finisse de cuire. Arroser régulièrement du mélange en cours de cuisson.

Comments

[claudine]

Je suis contente que ma recette t'ai plue. C'est vrai le homard c'est un peu cher, perso j'attends toujours les promos pour "craquer" sur ce plat.

[Tine]

Hum, ça a l'air trop bon, je garde cette recette en reserve pour mon retour de vacances, bises, Tine

[Eleonora]

C'est un joli plat plein des couleurs de l'été !!!!

[Eleonora]

C'est un joli plat plein des couleurs de l'été !!!!

[mamalilou]

slurp tout simple, mais flûte pour moi, l'alcool m'est proscrit... n'empêche je me lèche les babines
gros bisou et belle journée à toi