Coquilles St Jacques flambées

A St Pierre, les coquilles sont très grosses et très bonnes ! On doit pouvoir trouver des coquilles de St Pierre sur le marché métropolitain d'ailleurs.
Les enfants n'apprécient pas, mais nous, on adore, à toute les sauces ! en voici un exemple !

Faire revenir de l'ail dans un mélange beurre/huile.
ajouter de la ciboulette
Mettre les St Jacques et les faire dorer
Ensuite flamber au cognac

Servies avec des courgettes revenues dans de l'huile d'olive et de l'ail et des pommes de terre vapeur parsemées de ciboulett


Bon appétit !

Comments

[Tine]

Des St Jacques énormes rien que d'y penser j'en ai l'eau à la bouche, bises, Tine

[fanny+et+ses+recettes+de+cuisine]

superbe !!! je ne sais j'amais comment cuisiner les saints jacques, je note ta recette.

[La Curieuse]

Le plat que tu proposes me plaît beaucoup! miammiam...

[Milooo]

Rien que pour vos noix de St Jacques surdimensionnées,
mon époux serait prêt à faire le déplacement lol
Très beau plat que voilà, merci pour la recette :D bizzz

[Nanouspm]

Pas de problème, tu sais que nous avons besoin d'un chef ! Il y a un direct Paris Montréal, Montréal SPM samedi !! Bon, samedi on n'est pas là, mais ça vous
laissera le temps de prendre vos marques et peut-être de m'avancer dans mon ménage

[titichoupinette]

tres belle assiette