Galette choco-coco-pomme

26.01.2009

Voilà une autre recette tirée de marmiton.org

Bien sûr, 2 pâtes feuilletées.
200g de chocolat noir
4/5 cs de coco râpée
compote de pomme
20cl de crème liquide

Préchauffer le four à 220°

Râper le chocolat (c'est la partie la plus pénible !). Faire bouillir la crème et verser sur le chocolat. Remuer jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Ajouter la noix de coco. Réserver.

Faire une compote de pomme maison (c'est si facile ! couper les pommes en petits carrés, mettre au MO pendant 5/7 min et c'est prêt !). Ajouter un peu de sucre (moi j'ai mis de la cassonade) si ce n'est pas très sucré.

Etaler le chocolat sur la première pâte feuilletée. Mettre la fève. Couvrir avec la compote de pomme.
Mettre la deuxième pâte feuilletée, souder les bords, dorer au jaune d'oeuf et faire des dessins.
Au four pendant environ 35/45 min.

Pour être honnête, elle ne fait pas partie de mes préférées, mais il en faut pour tout les goûts ! Elle est plus facile à manger froide car elle se tient mieux.